Réunion du groupe « Patrimoine culinaire agathois »

Le groupe de travail « Patrimoine culinaire agathois » des Amis d'Agde s'est réuni le vendredi 27 février 2026 au Mercure Hôtel Golf Cap d'Agde. Il y a été accueilli par Sandie Jacques, directrice de l'établissement, et Simon Gautron, chef du restaurant Le Fairway.

Lors d'une première rencontre, en présence d'Ève Escande, première adjointe au maire d'Agde déléguée à la culture, le groupe s'était donné ces objectifs :

• mettre en relation celles et ceux qui détiennent le savoir-faire et les recettes traditionnelles avec les professionnels de la restauration ;
• sauvegarder les recettes transmises oralement par nos grands-mères agathoises, et les faire connaître ;
• remettre au goût du jour les recettes traditionnelles, en laissant les chefs exprimer leur créativité ;
• proposer des spécialités agathoises lors des événements organisés à Agde (grand public, entreprises, congrès), comme une valeur authentique de notre destination ;
• fédérer les initiatives et les projets en faveur du patrimoine culinaire agathois ;
• répertorier les bonnes adresses de spécialités agathoises et les mettre en valeur par un label gastronomique « Les Amis d'Agde » ;
• organiser des moments de partage autour du bien manger agathois : ateliers de cuisine, concours…

Cette réunion a permis d'élargir le groupe, de sélectionner les premières recettes agathoises et de préparer des actions concrètes.

En pratique

• Quand : vendredi 27 février 2026 à 14 h 30
• Où : Mercure Hôtel Golf Cap d'Agde, 1 rue Volvire de Brassac, Cap d'Agde

Vous connaissez une recette « à l'agathoise », une bonne adresse, ou vous aimeriez rejoindre le groupe ? Écrivez-nous à contact@lesamisdagde.com.